Tailândia, um país menor no coração do Sudeste Asiático, as comidas de rua tailandesas são famosas por seus níveis extremamente insanos de tempero! Se você é como eu, comida de rua é sem dúvida o que mais me empolgou (além de se aventurar, é claro)!
A comida de rua é um alimento básico entre muitos países asiáticos; afinal, a Netflix criou uma série documental inteira (Street Food) com a Ásia em sua primeira temporada.
E que melhor maneira de experimentar a cultura tailandesa do que provar uma variedade de saborosas comidas de rua!
Existem tantas opções por aí, mas você sabe quais você absolutamente TEM que experimentar?
Não se preocupe – este guia compartilha 7 das comidas de rua mais populares (e muito gostosas!) da Tailândia!
Salve este post para sua próxima viagem à Tailândia, para não perder esses pratos doces e salgado!
Melhores Comidas De Rua Tailandesas Para Experimentar
Nota: embora você possa encontrá-los em praticamente qualquer restaurante tailandês, eles são significativamente mais baratos (e geralmente mais saborosos) dos vendedores de rua!
1) Pad Thai
Eu não poderia criar essa lista sem incluir o infame pad thai.
Pad thai é um prato de macarrão frito tipicamente cozido com ovo, cenoura, cebolinha, broto de feijão, amendoim e uma escolha de proteína entre tofu, camarão e frango.
Se você quiser um chute extra, complete com um pouco de limão espremido na hora!
Pad thai pode ser encontrado em qualquer lugar do país, de vendedores ambulantes a restaurantes sofisticados.
No entanto, você não pode vencer a comida de rua, onde sua refeição é preparada quente e fresca no wok!
Ao percorrer a Tailândia, você pode descobrir que nem todo pad thai tem o mesmo sabor.
Honestamente, não posso oferecer nenhuma explicação além de sua influência em cada região (às vezes até restaurante para restaurante).
Em geral, achei o pad thai muito mais doce em áreas turísticas como Bangkok, e um pouco mais picante no Norte.
Se você decidir jantar em um restaurante, não tenha medo de pedir modificações, como uma doçura menor ou sem pimenta.
No entanto, muitos vendedores ambulantes preparam pad thai a granel, então talvez você não consiga solicitar nenhuma alteração. Tenha isso em mente se você também tem alergia a amendoim!
Mantenha esta lista de palavras tailandesas úteis para pedir comida à mão enquanto viaja pelo país!
Ao pedir pad thai de um vendedor de rua, você pode esperar pagar cerca de 25 a 80 baht (US$ 0,80 a US$ 2,56).
2) Pad See Ew
Outro go-to popular é pad ver ew! Embora seja um pouco semelhante ao pad tha i, o pad see ew tem um sabor muito mais distinto sem muita doçura adicionada.
Pad see ew consiste em macarrão plano frito em molho de soja doce com brócolis chinês, frango (ou carne) e ovo. Alguns fornecedores podem adicionar alguns vegetais extras ou alho para dar sabor.
Na verdade, o nome se traduz diretamente em “molho de soja frito” e é semelhante a outros pratos consumidos no país vizinho da Tailândia, a Malásia.
Ao contrário do pad thai, eu não me preocuparia muito com o tempero do pad. Se você é sensível a refeições apimentadas, definitivamente fale, mas em geral, pad see ew não tem muito tempero, não importa de onde você o obtenha.
Pad see ew é mais um prato salgado do que uma típica refeição picante.
Pessoalmente, esta foi a minha refeição favorita para pegar depois de uma longa noite! Quando você não está com vontade de pad thai, mas ainda deseja macarrão, pad see ew é sua melhor aposta.
Dica profissional: se os restaurantes/vendedores de rua estiverem fechados, dirija-se ao seu 7/11 mais próximo para o pad ver ew! Embora não esteja à altura dos vendedores ambulantes, ainda é muito delicioso e acessível.
Pad see ew geralmente custa entre 30 a 100 baht ($ 1 a $ 3,50 USD).
3) Mango Sticky Rice
Da próxima vez que voltar à Tailândia, o arroz pegajoso de manga é sem dúvida a primeira coisa que vou comer assim que desço do avião (e assim que experimentares, vais perceber!).
Esta sobremesa tradicional tailandesa é exatamente o que parece: fatias de manga doce perfeitamente complementadas com arroz doce e feijão mungo amarelo regados com leite de coco cremoso.
Esta é definitivamente uma das sobremesas mais populares que você encontrará na Tailândia! Na verdade, eu comia arroz pegajoso de manga em quase todos os mercados noturnos que eu ia!
O arroz pegajoso de manga é comumente servido em restaurantes (geralmente por um preço muito mais alto), mas também pode ser encontrado em praticamente qualquer mercado noturno entre 50 e 100 baht (US$ 1,50 a US$ 3,00).
Então, sempre que você estiver comendo comida de rua para o jantar, certifique-se de economizar espaço para um pouco de arroz pegajoso de manga!
4) Roti
Tem um pouco de espaço extra para mais sobremesa? Sempre! Roti, semelhante a um crepe, é o doce de rua perfeito para qualquer hora do dia!
A massa finamente enrolada à mão (pão de farinha de trigo) é frita até dourar e depois recheada com sua escolha de coberturas.
Incluindo: bananas, nutella, morangos e, claro, leite condensado adoçado (além de tantas outras opções para escolher!).
Roti é o lanche leve perfeito para comer em movimento, tornando-se amplamente popular em muitos mercados noturnos. Se você está querendo um pouco de estímulo para satisfazer aquele guloso, roti é o que você precisa!
Além disso, você não pode bater um lanche doce e quente preparado antes de você.
Ao contrário dos pratos anteriores, o roti quase nunca é encontrado nos menus dos restaurantes. Em vez disso, é um grampo na comunidade do mercado de rua.
Às vezes, os carrinhos roti podem ser encontrados do lado de fora dos restaurantes ou ao longo das calçadas de ruas movimentadas.
Roti normalmente vende entre 20 e 50 baht (US$ 0,65 e US$ 1,50). Que tal isso para um lanche da meia-noite?!
5) Som Tam
Então, que outras comidas de rua tailandesas tradicionais você pode encontrar além desses famosos pratos de macarrão?
Som tam é um dos meus favoritos pessoais que eu comia quase todos os dias no almoço quando morava na Tailândia! Se procura uma alternativa mais saudável, o som tam é PERFEITO.
Som tam, também conhecido como salada de mamão verde, combina vegetais frescos com um toque de especiarias (cuidado – pode ser bastante picante em algumas áreas!).
Esta salada saborosa inclui: mamão verde picado, cenoura, feijão chinês, amendoim, tomate, açúcar mascavo, molho de peixe e pimenta. Só de escrever isso me deu vontade de comer!
Como a maioria das comidas de rua tailandesas, se você estiver na cidade ou em um ponto turístico (como Bangkok ou Phuket), pode antecipar que o som tam será levemente atenuado no tempero. No entanto, onde eu morava, sempre tinha que pedir sem pimenta.
Como afirmei anteriormente, se você é sensível a comida picante, lembre-se disso enquanto come pela Tailândia!
Um prato de som tam feito na hora normalmente custa entre 40 e 80 baht (US$ 1,20 a US$ 2,50).
6) Poh Pia Tod
Rolinhos primavera quentes, frescos e crocantes mergulhados em molho de pimenta doce ou molho de amendoim salgado – HUMMMMM SIM POR FAVOR!
Você não pode errar com poh pia tod! Oferecido em restaurantes e literalmente em todos os mercados que você visitar em todo o país, poh pia tod certamente deixará seu paladar satisfeito!
Eu comi isso no almoço quase todos os dias na Tailândia, além de som tam? Pode apostar que sim! Poh pia tod é melhor quando servido quente e fresco! Esses rolinhos primavera são recheados com repolho, cenoura, broto de feijão, macarrão aletria e carne de porco ou camarão.
Poh pia tod é outro lanche perfeito (ou refeição se você for como eu) se você estiver em movimento! Você pode comer poh pia tod simples, ou mergulhado em um molho de amendoim salgado ou molho de pimenta doce.
Este é outro prato tradicional tailandês com o qual você não terá que se preocupar quando se trata de tempero. Depois de morar na Tailândia por quase um ano, nunca comi poh pia tod picante, não importa de onde eu pedisse.
Os vendedores ambulantes vendem poh pia tod em qualquer lugar entre 20 e 80 baht (US$ 0,64 e US$ 2,56).
Encomende-o como um aperitivo compartilhado, um lanche ou uma refeição para você! Poh pia tod é perfeito a qualquer hora do dia.
7) Curry
Por último, mas não menos importante – curry! Nenhuma viagem à Tailândia está completa sem provar todos os seus caris de dar água na boca (e às vezes de produzir lágrimas).
Mas de todos eles, quais valem a pena tentar? Há tantos para provar enquanto você explora a Tailândia e, honestamente, todos são tão bons!
Antes de entrarmos nisso, deixe-me desmascarar esse mito comum do curry: o curry vermelho não é realmente o mais picante; é verde!
Sim, o vermelho ainda é quente e picante, mas não se deixe enganar pela cor! O nível de tempero tem a ver com os tipos de pimentas e a quantidade de leite de coco utilizada.
Confie em mim neste… eu aprendi da maneira mais difícil (quando eu não estava acostumado a comida muito picante).
Embora todos sejam bastante picantes, a ordem é assim (do mais quente ao mais suave): verde, vermelho, amarelo
Deixe-me dividir três dos curries mais populares da Tailândia (e alguns dos meus favoritos) para ajudá-lo a decidir quais provar! Naturalmente, eu recomendo todos eles!
Khao Soi: Nativo de Chiang Mai, o khao soi é uma sopa picante de macarrão com curry de coco, muitas vezes cozida com frango. Este é definitivamente um curry que você TERÁ que experimentar lá em cima! É um favorito dos fãs por uma razão!
Estando no Norte, é seguro assumir que será picante sempre que você pedir. Portanto, seja cauteloso! Honestamente, mesmo quando o tempero era um pouco demais para eu lidar, eu aguentava (lágrimas e tudo) só porque era tão delicioso!
Massaman Curry: Originário da fronteira da Tailândia e Malásia, meu curry quando não estava em Chiang Mai era o curry massaman! Massaman é suave, saboroso e de textura mais espessa; perfeito para quem não quer muito tempero. Ao contrário dos seus típicos caris tailandeses picantes, o massaman é um caril rico e doce com um toque de canela.
Panang Curry: Um dos pratos mais populares da Tailândia, o panang curry, é um curry mais espesso com sabores doces e salgados complementares.
Embora seja mais doce do que a maioria dos outros curries vermelhos, é MUITO picante! O curry Panang é tipicamente cozido com uma variedade de legumes e frango.
O que torna este único? Amendoim torrado combinado com pasta de curry E creme de coco adoçado (vs. leite como outros).
Os caris variam de 80 a 150 baht (US$ 2,50 a US$ 5,00).
Eu tenho suas papilas gustativas regando? Os meus com certeza são!
Mais uma nota antes de embarcar em sua jornada gastronômica pela Tailândia!
Certifique-se de ter uma boa variedade de baht em você. Os mercados de rua não aceitam cartões de crédito ou notas altas. Tente ficar perto do preço exato porque muitos fornecedores não carregam muito troco.
Por exemplo, se sua refeição custa 30 baht, não dê 1000 baht. Eles vão recusar, ou terão que pedir a outros vendedores para emprestar o troco (o que vai demorar um pouco). Nesse caso, se tudo o que você tem é 100 baht, tudo bem – eu não excederia esse valor.
Para mais dicas e dicas como visitante, confira estes 15 erros a serem evitados em sua primeira viagem à Tailândia (ps – eles são comuns e fáceis de evitar!).
A Tailândia certamente deixará suas barrigas satisfeitas com sua mistura de culinária salgada, doce e totalmente saborosa.
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